トムヤム風DAIZ麺
材料（1人前）
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DAIZ麺
1玉
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レモン汁
大さじ1
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A
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ごま油
大さじ1
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にんにく（みじん切り）
小さじ1/2
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しょうが（みじん切り）
小さじ1/2
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パクチー（みじん切り）
2束
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豆板醤
大さじ1
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B
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カットトマト缶
100g
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ナンプラー
大さじ2
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砂糖
小さじ2
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鶏ガラスープの素
小さじ1
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作り方
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1
DAIZ麺を茹でる。
DAIZ麺の茹で方 -
2
鍋にAを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
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3
Bを加えてトマトを潰しながら程よい濃度になるまで煮る。
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4
レモン汁を加え、茹でた麺と和えたら完成。
動画で作り方を見る
DAIZ麺の茹で方
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1
お湯を沸騰させ、弱火にしてから麺を入れ3分〜5分ほど茹でます。
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2
麺の硬さを確認しながら、お好みの硬さになったら出来上がりです。
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POINT
ふつふつと細かい泡が出るくらいの火加減で。
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POINT
強く混ぜると麺がちぎれる原因になるので、優しく混ぜてください。
麺に水が被るくらいの容器に、水300mlを入れて、500W、６分で！
