DAIZ麺ハンバーグ
材料（1人前）
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DAIZ麺
1玉
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料理酒
大さじ2
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A
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合い挽き肉
150g
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塩
2g
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B
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玉ねぎ（みじん切り）
1/4個分
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溶き卵
1個分
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マスタード
大さじ1
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ケチャップ
大さじ1
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ナツメグ
少々
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C
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ケチャップ
大さじ2
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ウスターソース
大さじ1
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醤油
小さじ2
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作り方
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1
麺を砕いて茹でて流水で洗ったら水気を切る。
DAIZ麺の茹で方 -
2
①とAを粘りが出るまでよくねったらしっかりと混ぜ合わせる。
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3
②を二等分にし、空気を抜くように丸めたら焼き目をつけながら焼く。
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4
③を取り出して油を拭き取り、料理酒を加えて鍋底についた旨みを剥がすように混ぜたらアルコールを飛ばしてCを加えてソースを作る。
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5
器に盛って完成。
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DAIZ麺の茹で方
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1
お湯を沸騰させ、弱火にしてから麺を入れ3分〜5分ほど茹でます。
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2
麺の硬さを確認しながら、お好みの硬さになったら出来上がりです。
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POINT
ふつふつと細かい泡が出るくらいの火加減で。
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POINT
強く混ぜると麺がちぎれる原因になるので、優しく混ぜてください。
麺に水が被るくらいの容器に、水300mlを入れて、500W、６分で！
